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橙香小蛋糕的做法

2019年05月14日 栏目:育儿

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橙香小蛋糕的材料低筋面粉110g橙相克食品味果珍30g鸡蛋相克食品4个色拉油50g盐少量白糖相克食品45g牛奶相克食品40g柠檬相克食品汁2滴 橙香小蛋糕的做法图片步骤,怎样做橙香小蛋糕好吃?

准备好所有的食材。

低筋面粉过筛2次备用。

鸡蛋蛋清和蛋黄分离。

蛋黄中加入白糖搅拌均匀。

再加入牛奶继续搅拌均匀。

加入色拉油搅拌均匀。

直到蛋黄液发白。

再加入低筋面粉和橙味果珍。

搅拌成为蛋黄糊备用。

蛋清加入几滴柠檬汁。

用电动打蛋器搅打。

搅打成为发泡(即提起打蛋器时蛋白糊会显现尖角状)。

然后把蛋白胡分3次和蛋黄糊翻拌均匀。

全部拌均匀成为蛋糕糊。

把蛋糕糊放入蛋糕烤模中8分满,提起烤盘震动1下震出气泡。

烤箱预热170度,放入烤盘烤制30分钟。

烤好以后取出蛋糕冷凉,吃的时候可加入1勺橙皮果酱食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

蛋黄糊搅拌的时候,每样食材加入后,要搅拌均匀再加入另外一样食材搅拌。

低粉提早过筛,才能保证蛋糕口感细腻。

蛋白糊和蛋黄糊搅拌的时候,不要换圈圈搅拌,而是用刮刀从底部快速翻拌,直到混合均匀,画圈搅拌容易消泡空气组织会破坏,影响蛋糕质量。

烤制的时间可以随自己烤箱调剂。

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