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红烧鲫鱼怎么做好吃又简单,做法图解分享,臭吃货的小屋

2018-11-06 19:15:51
红烧鲫鱼怎么做好吃又简单,做法图解分享,臭吃货的小屋 小编喜欢的菜道就是红烧鲫鱼了。这个做好了的红烧鲫鱼,鱼身颜色红润有光泽,外酥里嫩,非常的好吃。味道也是让人闻了就想流口水哦。深受广大人民群众的喜爱。做法也很简单,下面就让我们一起来学习这道菜吧。 更多详情人看过 >收藏 关于鲫鱼的做法主料 鲫鱼 :1条 辅料泡姜 :适量泡辣椒 :适量葱 :适量蒜 :适量豆瓣 :适量 花椒 :适量 姜 :适量 具体步骤 步1.鲫鱼买回家之后,清洗干净,然后用适量料酒,盐,葱头和姜末腌制15分钟以上。 第二步2.用姜片擦一下锅再放入油,这样炸鱼不粘锅哟。 第三步3.放入锅中炸…… 第四步4.泡姜,泡辣椒切碎。 第五步5.蒜切片,葱的叶子切细,葱头切长段,备用。 第六步6.炸鱼后的油烧热,放入豆瓣,炒香后放入切细的泡姜,泡辣椒,蒜,适量的花椒,再翻炒一会儿。 第七步7.加入高汤,烧开后放入鱼??。这里我加的汤是骨头汤,大家可以直接加清水。 第八步8.烧开后转小火,汤烧得差不多时加一点盐调味,关火。先把鱼??乘出来,把葱花撒鱼上,再把锅里的汤均匀的淋在鱼身上。烹饪技巧1、炸鱼时先拿姜片擦一下锅,这样炸鱼时鱼会炸的非常完整。
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